アニマルクリニックおかもと

ペットを専門とする動物病院です

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12月

ズーノーシスってしってますか?

ズーノーシス zoonosis
人獣共通伝染病 人畜共通伝染病 どちらもおなじです。
動物と人の共通の伝染病です。
よく、動物からうつされたとおもわれがちなのですが、じつは、その逆もあり。
結核、真菌症、レプトスピラ感染症、狂犬病、ライム病、トキソカラ症・・・・
トキソプラズマも、動物のせいにされがちですが、多くは豚肉。豚肉の調理と関連。
生の野菜サラダは、きれいに消毒された包丁とまな板を使用し、最初に調理。その後で、生の豚肉を同じ包丁とまな板で処理。使用後はちゃんと洗浄と消毒。これを守っていれば大丈夫。しかし、逆にしちゃうと、トキソプラズマ、ウイルス性肝炎などに感染する可能性が有ります。
先人の知恵は大事です。豚と鳥はちゃんと加熱してという。病気に感染して死亡した例を沢山見てきた先人たち。その先人の知恵は、現在、科学的に証明されています。
超レアの豚のレバー・・・・肝炎になって、肝癌になったらそのお店、保証できるんでしょうか。鶏のささ身の刺し身・・サルモネラの食中毒になったら・・・
新鮮だから大丈夫。ほんとう?肝炎ウイルスもサルモネラも新鮮な状態で取り込んじゃうかも。これらが絶対に大丈夫という飼育をするにはとんでもない経費がかかり、安く提供されることは無いはずです。
身の回りの、おかしなこと、ちょっとかんがえてみませんか